u r t o r y
ε τ ρ λ ν
Περιοχή μεταξύ Άλωνας και Αγρού με υψόμετρα μεταξύ 1200-1485 μέτρων όπου συναντάμε ιστορικούς αμπελώνες, φυτεμένους εκεί για αιώνες, κυρίως των γηγενών ποικιλιών Μαύρο, Ξυνιστέρι και Μαραθεύτικο. Στην περιοχή βρίσκεται και ένας νεοφυτεμένος αμπελώνας του Oινοποιείου Τσιάκκας σε υψόμετρο που αγγίζει μέχρι και τα 1485μ.
α ξ ι , Φ α ς
Τα αμπέλια στον Φαρμακά βρίσκονται σε απότομες βουνοπλαγιές, χωρίς αναβαθμίδες ή ξερολιθιές που να υποστηρίζουν κάπως τις εργασίες φροντίδας των αμπελώνων. Εδώ πάνω βρίσκονται τα αμπέλια του Οινοποιείου Santa Irene σε υψόμετρο από 900 έως 1350μ στα οποία κυριαρχεί η ντόπια ποικιλία ‘Μαύρο’ και σε μικρότερο βαθμό η επίσης ντόπια ποικιλία ‘ξυνιστέρι’. Η βουνοκορφή Λαξιά φιλοξενεί στα 1354μ τα ψηλότερα και πλέον δύσβατα αμπέλια από τα οποία το οινοποιείο παράγει κρασιά από την ποικιλία Μαύρο.
Ο μοναδικός συνδυασμός ιστορικών αμπελώνων σε μεγάλα υψόμετρα σε έδαφος πλούσιο σε μέταλλα μαζί με παραδοσιακές τεχνικές οινοποίησης και αμπελοκαλλιέργειας έχουν ως αποτέλεσμα κρασιά με ξεχωριστό χαρακτήρα και πολυπλοκότητα.
α δ α ή
Βουνοκορφή του Τροόδους, σε υψόμετρο 1.536 μέτρων, μέσα στο δάσος Αδελφοί, στα βόρεια του χωριού Κυπερούντα και εντός των ορίων της κοινότητας Χανδριών. Η Μαδαρή βρίσκεται πάνω σε σκληρά, πυριγενή πετρώματα του Τροόδους, κυρίως διαβάσες. Αυτά τα πετρώματα άντεξαν τη διάβρωση και εξακολουθούν να ορθώνονται επιβλητικά στην κορυφογραμμή του Τροόδους. Στην περιοχή της Μαδαρής θα βρεθούμε μπροστά στους ψηλότερους αμπελώνες της Κύπρου και από τους ψηλότερους της Ευρώπης, στα 1.501μ, ακριβώς κάτω από την κορυφή της Μαδαρής. Εδώ τα αμπέλια ατενίζουν τον ουρανό για αιώνες, πάνω σε εδάφη βραχώδη, με κλίσεις που ξεπερνούν το 40%. Από τα ψηλότερα αμπέλια της Μαδαρής φτιάχνονται οίνοι στο Οινοποιείο Κυπερούντα.
Δίπλα από τον ψηλότερο αμπελώνα βρίσκεται και η αφετηρία του πιο γνωστού γεωλογικού μονοπατιού μελέτης της φύσης με την ονομασία ‘Τεισιά της Μαδαρής’.
ο ύ τ ι τ Δ ά
Το τοπωνύμιο ‘Μούττη του Δία’ βρίσκεται στα 1.346μ και δεσπόζει μια μεγάλης ορεινής περιοχής με αμπέλια που φυτεύτηκαν από τους προγόνους μας, σίγουρα πάνω από ένα αιώνα. Η περιοχή καλύπτει την νότια πλευρά της κοινότητας Κυπερούντας και είναι κατάφυτη από αμπελώνες που περιτριγυρίζονται από ψηλά κωνοφόρα δέντρα και άλλες δενδρώδεις καλλιέργειες. Εδώ βρίσκουμε αμπελώνες ιστορικής, πολιτιστικής και περιβαλλοντικής σημασίας αφού αυτοφυούνται και συνυπάρχουν εδώ και τουλάχιστο ένα αιώνα γηγενείς ποικιλίες μαύρο, ξυνιστέρι, σπούρτικο, μαραθεύτικο κ.α., ενώ ενίοτε το μωσαϊκό συμπληρώνεται από άγριες αχλαδιές κυδωνιές, και άλλα ενδημικά φυτά.
